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佛山最新十大招牌菜你吃过多少?
发布时间:2017-8-16 9:57:41  浏览次数:152

今天,有一件大事要宣布,关乎到各位未来的人生大吃,也关乎到部分餐厅的未来之路。没错,今天就要宣布《味道佛山》美食文化评选的获奖结果!

活动历时4个月,吸引了近百家精选餐厅参与了企业文化评选,众多吃货参与了十大资深吃货评选,投票次数高达30万票,一起来看看大众的金睛火眼,都选出了哪些精选餐厅。

首先公布的是佛山《十大招牌菜》获奖菜品以及餐厅,分别是:

《友邦酒楼》的顺德鱼生,顺德鱼生的吃法简单,追求极致鲜甜的吃法,不加任何配料,只放少许油和盐吊出鱼肉的鲜味。喜欢口味丰富一点的就可以加入姜葱、腌蒜、柠檬草等配料,一口吃尽鲜、酸、香、甘、甜、辣。

《四季轩酒楼》的金汤烩花胶,用秘制高汤熬制入味而成,再倒入浓浓鲜榨而成的南瓜汁,清澈金黄,味道浓郁,花胶爽口弹牙。

《东府家宴》的脆皮牛腩,采用广东黄牛腩位置,肉质细腻而不油腻,运用肉碎后油炸的传统工艺做法,入口即化,香味浓郁,是老少皆宜的特色菜!

《三品楼》的柱候鸡,由师承柱候鸡传人的60多岁老师傅操刀烹调,选用2-3斤的走地靓鸡,肉质最嫩滑,用柱候酱搭配秘制汤汁烹煮,工序复杂。

《羊之道》的烤羊排,烤羊排选用内蒙古锡林郭勒大草原天然孕育的嫩羊,采用特色古法烤羊工艺,要做到口感酥香浓郁,要腌制1h,再选用荔枝木炭文火10min,中火烤制10min。

《卧龙》的成都霸王香辣蟹,卧龙的香辣蟹,因为够霸气,取名霸王香辣蟹。酱料经过独家秘方精心熬制,配上肉质细腻的大肉蟹,辣得爽口,味蕾能够得到深深的满足,是钟爱川菜的人不可错过的猎物!

《芊瀛》的金色诱惑,连名字都是美丽的诱惑!选用新鲜三文鱼中最肥美的鱼腩,外部焦香,内部软糯,吃完一块竟有些意犹未尽,咸鲜合度,每一口都蕴含着匠人的智慧与料理的精髓。

《1874音乐西餐厅》的BBQ酱烤极品厚切牛扒,精选牛肩胛部位,鲜嫩多汁,再用特调秘制酱先煎后焗而成,焦嫩爽口,咬上去,口感满分!

接下来,公布佛山《食品安全放心奖》的获奖结果,获得该奖项的餐厅是大龙燚火锅,主打正宗川味火锅的大龙燚,采用一次性锅底,秉承绿色健康的理念,并且从四川成都总公司空运所有配料,是大龙燚火锅的精髓所在。

最后,要公布的是佛山《最美老板娘》的获奖美女。获奖者分别是《澳森牧场》的老板娘陈玲蝶,个人介绍:我叫陈玲蝶,从小就是一枚小吃货╮(╯_╰)╭,也将为了吃而奋斗终身。在最好的光影里,遇见最美的自己,开一间有爱的餐厅,这样才不辜负人生,不辜负美食!另一名获奖者是《椰子岛》的老板娘蒋珑,个人介绍:大家好,我是蒋珑!在佛山长大的北京人,别人都说我是玩音乐里最会享受美食的人。我认为生活就是音乐、美食和爱,于是就开了这家椰子岛音乐餐吧,跟每一个来到椰子岛的朋友一起聆听音乐、享受美食、度过生活。

以上为符合获奖标准的餐厅以及老板娘,部分奖项因没有餐厅达到标准,因此没有评选上奖项。获奖的餐厅以及老板娘将会获得由《吻食》精选美食特卖平台提供的丰厚奖励。在美食圈,奖项是衡量一个餐厅美食与服务质量的标杆,得不到奖的餐厅不一定不优秀,但得到大奖的餐厅却代表了厨师和餐厅的成就,再次恭喜以上获奖餐厅以及两位美女老板娘!

如果大家想要尝尝佛山最新招牌菜,关注微信公众号《吻食》,点击“美食特卖”,一起约个饭,吃遍佛山精选餐厅!

 

      

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